Blauwe bessen cake met verstopte peulvruchten 🫐

Blauwe bessen cake met verstopte peulvruchten 🫐 Als je dit zo ziet zou je niet zeggen dat dit baksel eiwitrijk is en 125 gram peulvruchten bevat, toch? Maar toch is het zo, erg voedzaam dus! Helemaal verantwoord om zo je dag te beginnen of dit als lunch te eten, HEERLIJK! Het basisrecept hiervan zag ik bij maar ik deed een paar kleine aanpassingen. Bereidingstijd: 5 min Oventijd: 30 min Wat heb je nodig? - 125 gram cannellini bonen - Een middelgrote rijpe banaan - 1 ei - 10 gram whey protein vanille (ik gebruik ) - 25 gram havermout / havermeel - 5 gram bakpoeder - Een scheutje vanille aroma - optioneel een scheutje zoetstof of flavourdrops / flavourshot vanille Als topping: - 50 gram (verse) blauwe bessen Hoe maak je dit? - Verwarm de oven voor op 175 graden, boven- en onderwarmte - Giet de canellibonen af en spoel af onder de kraan - Meng alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, in een blender of foodprocessor tot een egaal beslag. Proef het beslag en of je het zoet genoeg vindt, breng eventueel verder op smaak met zoetstof of flavourdrops/shot. - Giet dit in een ingevet ovenbestendig schaaltje, verdeel de blauwe bessen erover en bak 30 minuten af in de oven - Laat goed afkoelen, ik laat het een nachtje in de koelkast staan. Dan vind ik het oprecht lekkerder smaken en de textuur meer cake achtig! Maar probeer vooral uit, misschien vind jij het juist nog een beetje warm onweerstaanbaar! EETSMAKELIJK! 😍 Zet jij dit vanavond nog in de oven zodat je morgen kan genieten van dit ontbijt of lunch (tussendoortje kan ook!)? Laat het me weten als je dit hebt gemaakt en wat je er van vond, dat vind ik super leuk om te horen! Deel het dan ook zeker op insta en vergeet me niet te taggen ♥️ Sla deze post op zodat je m makkelijk kunt terugvinden!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

- Verwarm de oven voor op 175 graden, boven- en onderwarmte

Step 2

- Giet de canellibonen af en spoel af onder de kraan

Step 3

- Meng alle ingrediënten, behalve de blauwe bessen, in een blender of foodprocessor tot een egaal beslag. Proef het beslag en of je het zoet genoeg vindt, breng eventueel verder op smaak met zoetstof of flavourdrops/shot.

Step 4

- Giet dit in een ingevet ovenbestendig schaaltje, verdeel de blauwe bessen erover en bak 30 minuten af in de oven

Step 5

- Laat goed afkoelen, ik laat het een nachtje in de koelkast staan. Dan vind ik het oprecht lekkerder smaken en de textuur meer cake achtig! Maar probeer vooral uit, misschien vind jij het juist nog een beetje warm onweerstaanbaar!