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Creme de Caju
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Geiras
By Geiras

Creme de Caju

4 steps
Prep:4hCook:5min
Este creme de caju é um ingrediente que figura em várias receitas. Aqui entre nós, até brincámos que o livro se podia chamar « livro de receitas vegan à base de creme de caju». É versátil e pode ser barrado no pão, incluído em molhos, gratinado no forno... ou comido à colher. Porque não?
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:11:37 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
30
Low
Glycemic Load
33
High

Nutrition per serving

Calories1656.8 kcal (83%)
Total Fat122.9 g (176%)
Carbs110.5 g (43%)
Sugars23.4 g (26%)
Protein49.7 g (99%)
Sodium1604.2 mg (80%)
Fiber12 g (43%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Lavar e escorrer os cajus demolhados e colocá-los no copo da liquidificadora ou processador.
Step 2
Triturar os cajus até que se tornem numa pasta espessa.
Step 3
Juntar os restantes ingredientes e triturar durante 2 a 3 minutos, ou até obter uma pasta totalmente cremosa e homogénea.
rice milkrice milk¾ cup
lemon juicelemon juice2 tablespoons
nutritional yeastnutritional yeast2 tablespoons
onion powderonion powder⅓ teaspoon
garlic powdergarlic powder¼ teaspoon
sea saltsea salt1 teaspoon
Step 4
Transferir o creme para um recipiente hermético e reservar no frigorífico. Consumir dentro de cinco dias.

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