Gâteau au fromage blanc, citron et myrtilles

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Step 2

Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec une pincée de sel.

Step 3

Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc. Ajouter la fécule de maïs et les zestes d’un citron jaune.

Step 4

Incorporer délicatement les blancs en neige en 2 ou 3 fois.

Step 5

Verser dans des moules à muffins, ajouter quelques myrtilles par-dessus et faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Step 6

Laisser complètement refroidir avant de déguster. Une portion (une personne) représentera plusieurs petits muffins, c'est normal ;)

Step 7

A conserver au frais.

Step 8

Astuce: ce petit déjeuner peut également représenter 4 portions pour 4 en-cas.

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