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굴짬뽕
6 steps
Cook:30min
얼큰하고 뜨거운 국물이 생각나는 계절, 다담 바지락 순두부 한 봉이면 손쉽게 짬뽕을 끓일 수 있다. 얼큰하고 시원한 국물에 좋아하는 야채와 굴을 듬뿍 넣어보자. 깔끔하고 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 한 그릇 완성이다. 캠핑장에서 야식으로 만들어도 인기 만 점이다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:06 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories166.8 kcal (8%)
Total Fat14.4 g (21%)
Carbs9.3 g (4%)
Sugars3.1 g (3%)
Protein2.2 g (4%)
Sodium25.4 mg (1%)
Fiber2.4 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
150g굴
2 장양배추
50g무
0.25 개양파
0.17 개당근
2 개말린 표고버섯
0.5 개청양고추
백설 칼국수면 900g
2 큰술참기름
고소한
0.5 큰술다진 마늘
1 큰술고춧가루
다담 바지락 순두부찌개 양념140g*3EA
Instructions
Step 1
양배추, 무, 양파는 굵게 채 썰고 당근 필러로 껍질 벗겨 길이 5~6cm로 굵게 채 썬다.
Step 2
말린 표고버섯은 미지근한 물에 30분 정도 불려 물기를 제거한 뒤 기둥은 잘라 내고 갓 부분만 한입크기로 자른다. 청양고추는 송송 썬다. 굴은 소금물에 흔들어 씻어 체에 받쳐 물기를 제거한다.
Step 3
끓는 물에 칼국수면을 넣어 살짝 데쳐 체에 받쳐 물기를 제거한다.
Step 4
달군 팬에 참기름을 두르고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어 골고루 볶다가 양배추, 무, 양파, 당근, 표고버섯을 넣어 골고루 볶는다. 여기에 다담 바지락 순두부, 물 4컵을 넣어 한소끔 끓인다.
Step 5
냄비에 칼국수면을 끓이다 면이 반 쯤 익었을 때 굴을 넣어 끓인다.
Step 6
그릇에 담아 청양고추를 뿌려 완성한다.
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