Limonade au curcuma

Name: Limonade au curcuma
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de racine de curcuma fraîche, pelée et hachée finement* (attention, ça tâche); 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais pelé et haché finement; 750 ml (3 tasses) d’eau bouillante; 45 ml (3 c. à soupe) de miel; Une pincée de sel; 80 ml (1/3 tasse) de jus de citron frais; 60 ml (¼ tasse) jus d’orange frais; Glaçons

3 steps

Prep:15min

La limonade peut se conserver jusqu’à une semaine dans un pot hermétique au réfrigérateur. La racine de curcuma est un rhizome rappelant le gingembre. Une fois pelée, on y découvre sa couleur jaune-orangée très vive. Il est préférable de porter des gants lorsqu’on désire la peler. On trouve la racine de curcuma dans la plupart des épiceries, au rayon des fruits et légumes.

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:04:10 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories48 kcal (2%)

Total Fat0.3 g (0%)

Carbs12.2 g (5%)

Sugars9.9 g (11%)

Protein0.3 g (1%)

Sodium40.5 mg (2%)

Fiber0.6 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

30mlracine de curcuma fraîche

pelée, hachée finement, attention, ça tâche

10mlgingembre frais

pelé, haché finement

750mleau

bouillante

45mlmiel

1 pincéesel

80mljus de citron frais

60mljus d'orange frais

glaçons

Instructions

Step 1

Déposer le curcuma et le gingembre dans un pot résistant à la chaleur et ajouter l’eau bouillante, le miel et le sel. Laisser infuser 10 minutes à découvert. Filtrer au-dessus d’un tamis fin dans un autre pot ou pichet.

Step 2

Laisser tiédir puis ajouter le jus de citron et le jus d’orange.

Step 3

Réfrigérer au minimum une heure. Servir bien froid dans des verres remplis de glaçons.