Limonade fraîche à la fraise, au gingembre et à l’anis étoilé

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Step 1

Rincer soigneusement les fraises.

Step 2

Couper les fraises en morceaux et râper le gingembre.

Step 3

Dans une casserole, amener à ébullition 2 tasses d'eau, le sucre, les fraises, le gingembre et l'anis étoilé.

Step 4

Laisser mijoter à feux moyen-doux 7 minutes.

Step 5

Remuer et écraser grossièrement les fraises.

Step 6

Réserver et laisser reposer 5 minutes.

Step 7

Dans un tamis fin ou un étamine (coton à fromage) placé au-dessus d'un pichet, verser le mélange chaud.

Step 8

Dans un pichet, ajouter 8 tasses d'eau tiède.

Step 9

Réfrigérer au moins 2 heures.

Step 10

Au moment de servir, remplir les verres de glaçons et y verser la limonade.