Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
61
High
Nutrition per serving
Calories939.2 kcal (47%)
Total Fat34.6 g (49%)
Carbs109.3 g (42%)
Sugars7.4 g (8%)
Protein43.8 g (88%)
Sodium808.2 mg (40%)
Fiber4.6 g (16%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Makkaroni mit viel Salzwasser nach der Anleitung in einen großen Topf kochen.
Step 2
Währenddessen Milch, Senf, eine gepresste Knoblauchzehe, Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermengen.
Step 3
Die Nudeln abgießen und wieder zurück in den Topf geben. Ein bisschen Butter hinzufügen und verrühren.
Step 4
Die vorbereitete Sauce in den Topf geben und bei niedriger Temperatur ankochen, damit die Sauce ein bisschen dick wird.
Step 5
Anschließend 3/4 vom vorbereiteten Käse hinzufügen, schmelzen lassen und währenddessen gut verrühren.
Step 6
Den Herd ausmachen, den restlichen Käse hinzufügen und kurz verrühren.
Step 7
Abschließend auf Teller anrichten und mit ggf. Petersilie servieren.
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