Tarte épinards et chèvre

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Step 1

Préchauffez le four à 200 °C.

Step 2

Faites cuire les épinards dans un peu de beurre environ 10 minutes, puis placez dans une passoire pendant le reste de la préparation afin de bien les égoutter.

Step 3

Battez les œufs en omelette et incorporez la crème liquide. Salez et poivrez. Ajoutez les épinards bien égouttés et le chèvre frais, puis mélangez le tout.

Step 4

Étalez la pâte brisée et foncez un cercle ou moule à tarte, piquez le fond de tarte avec une fourchette en plusieurs endroits, répartissez la préparation aux épinards et disposez des rondelles de bûche de chèvre.

Step 5

Enfournez 30 à 40 minutes en surveillant en fin de cuisson.