Dahl hello fresh

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Verwarm de oven op 200graden en bereid de boullion. Snipper de ui en rasp de gember (eventueel met schil). Schil de zoete aardappel in blokjes van 1,5cm.

Step 2

Verhit zonnenbloemolie in een grote koekenpan met deksel op middelhoog vuur. Fruit een ui. Voeg de gemberpoeder, het kerriepoeder en tomatenpuree toe. Roer goed en bak nog 2min. Roer de kokosmelk of schud los. Voeg de kokosmelk en de boulllion aan de pan toe en breng aan de kook.

Step 3

Voeg de zoeteaardappel en de linzen toe, breng op smaak met peper, zout en chilivlokken. Kook de dahl afgedekt 18-20min, of to de linzen en de aardappel zacht zijn. Voeg eventueel water toe als de dahl te droog wordt.

Step 4

Bak ondertussen de pompoenpitten in een koekenpan zonder boter ofk olie tot ze beginnen te poffen. Hak de koriander fijn, rasp de schil van de van de limoen, en pers de limoen uit. Meng in een kleine kom de helft van de koriander, de imoenrasp, 2tl limoensap per persoon, de gepofte pompoenpitten en de extra vierge olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.

Step 5

Mix de overige koriander in een kleine kom met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier en besmeer met de koriander olie. Bak het naanbrood 5-7min

Step 6

Roer wanneer de linzen gaar zijn de spinazie door de dahl en laat slinken. Breng op smaak met peper, zout en limoen. Verdeel de dahl over de kommen garneer met salsa en serveer met naanbrood.