By Mario Estrella
Barbacoa sonorense
7 steps
Prep:30minCook:6h
La clásica barbacoa del norte de Sonora
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:20:36 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
29
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories35.5 kcal (2%)
Total Fat1.3 g (2%)
Carbs2.2 g (1%)
Sugars1.2 g (1%)
Protein4.4 g (9%)
Sodium44 mg (2%)
Fiber0.6 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Instructions
Step 1
Limpiar y picar la carne
Step 2
Picar las verduras en trozos gruesos
Step 3
Depositar todos los ingredientes en la olla de cocimiento lento a 400 f durante los primeros 60 mins, reducir a 350 f el resto de la cocción revolviendo cada hora.
Step 4
Dejar en cocimiento unas 6 horas
Acompañamientos
Step 5
Frijoles refritos estilo Soco
Step 6
Ensalada de papa
Step 7
Tortillas zobaqueras
Notes
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