Barbacoa sonorense

La clásica barbacoa del norte de Sonora

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Step 1

Limpiar y picar la carne

Step 2

Picar las verduras en trozos gruesos

Step 3

Depositar todos los ingredientes en la olla de cocimiento lento a 400 f durante los primeros 60 mins, reducir a 350 f el resto de la cocción revolviendo cada hora.

Step 4

Dejar en cocimiento unas 6 horas

Step 5

Frijoles refritos estilo Soco

Step 6

Ensalada de papa

Step 7

Tortillas zobaqueras