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Jesi .
By Jesi .

Solero Cake

7 steps
Prep:45minCook:2h
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:05:50 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
23
High

Nutrition per serving

Calories393.2 kcal (20%)
Total Fat23.8 g (34%)
Carbs39.5 g (15%)
Sugars31.9 g (35%)
Protein7 g (14%)
Sodium129.2 mg (6%)
Fiber1.1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Boden

Step 1
Zerkleinere die Butterkekse. Schmilz die Butter und verrühre sie mit dem Keksbröseln.
Step 2
Nimm einen Backring, stelle ihn auf 20cm ein und fülle die Keksmasse hinein und drücke sie am Boden fest an. Stelle den Boden kühl.

Creme

Step 3
Verrühre den Magerquark mit dem Frischkäse, dem Puderzucker, dem Vanilleextrakt und dem Zitronensaft und rühre langsam die Sahne hinein.
Step 4
Füge das Sahnesteif hinzu und rühre die Creme Steif. Streiche sie auf den Keksboden und stele die Torte erneut kühl.

Glasur

Step 5
Schneide die Mango und feine Stücke, püriere sie und verrühre sie mit dem Maracuja Fruchtfleisch. Streiche das Fruchtpüree durch einen Sieb, damit die Maracuja-Kerne entfernt werden können.
Step 6
Rühre nun den Maracujasaft, den Zucker, die stärke und die Gelatine ein und lass es aufkochen.
Step 7
Lasse es lauwarm abkühlen und gieße es dann auf die Creme. Stelle die Torte nun für 2 Stunden kühl. Entferne anschließend den Backring und serviere die Torte.

Notes

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