Focaccia Fácil

Youtube https://youtu.be/Fpy5OmjnA1c

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Para fazer o poolish dissolva o fermento em 10g de água, 5g de farinha de trigo. Cubra com plástico filme e deixe fermentar em local morno por 20 min.

Step 2

Agora vamos fazer a massa. Faça uma coroa com a farinha de trigo e adicione ao centro a água e o poolish. Misture bem e logo adicione o sal e o azeite.

Step 3

Sove por 5 minutos e coloque a massa em um recipiente untado com azeite e deixe fermentar por 1 hora ou até que dobre de tamanho.

Step 4

Em uma assadeira untada com azeite, abra a massa usando as pontas dos dedos conforme no vídeo (https://youtu.be/Fpy5OmjnA1c ), esticando até cobrir o fundo da assadeira com a massa, deixando uma espessura de 2 a 4 cm.

Step 5

Polvilhe com sal grosso e folhas de alecrim fresco adicionado nos furos da massa, e deixe fermentar novamente por mais 1 hora até que duplique de tamanho.

Step 6

Asse em forno preaquecido a 19°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.

Step 7

Após assado retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma grade.

Step 8

Para a focaccia também pode adicionar tomate seco, tomate cereja, queijo mussarela ralado, e muitos outros ingredientes, fique a vontade.

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