Mayonnaise (cuisine companion)

Name: Mayonnaise (cuisine companion)
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 15 cl d'huile neutre; Sel; Poivre

4 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:56:52 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories159.4 kcal (8%)

Total Fat17.8 g (25%)

Carbs0.2 g (0%)

Sugars0 g (0%)

Protein0.3 g (1%)

Sodium105 mg (5%)

Fiber0.1 g (0%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

8 servings

1jaune d'oeuf

1 cuillère à cafémoutarde

1 cuillère à cafévinaigre blanc

15 clhuile neutre

sel

poivre

Instructions

Step 1

Dans le robot muni du batteur, mettre le jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre.

Step 2

Salez et poivrez.

Step 3

Réglez le robot en vitesse 7 et versez progressivement l'huile.

Step 4

Laissez monter la mayonnaise. Approximativement 2 min.

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