Purée de bananes

Remplacer la banane plantain par ti nain, ou igname

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Step 1

Éplucher et couper les bananes, cuire à l’eau 10 minutes

Step 2

Peler et émincer la moitié de l’oignon, faire revenir dans l’huile 3 minutes

Step 3

Mixer le reste de l’oignon, les echalottes et le piment jusqu'à obtenir une pâte homogène

Step 4

Égouter les bananes 🍌 et écraser e purée, ajouter la pâte d’oignons, échalotes, piments. Incorporer le beurre de cacahuètes. Saler si nécessaire