Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen

Name: Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
Prep time: 18 h
Total time: 18 h
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 600g Sauerteig, 1:1 Mel und wasser; 300g Roggenmehl, 50:50 die n und Schrot; 600g Sonneblumenkerne; 300g wasser; 15g salt

Instructions

Prep:18h

Sauerteig ansetzten und ca 10 Stunden lassen. Danach den ganzen Rest zusammenmischen, und in eine Brotform geben. Ca. 3-4 Stunden stehen lassen. Danach bei 230 Grad ca. 25 min backen. Danach auf 200 Grad 20 Minuten backen.

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 16:17:57 GMT