By Isabelle Fenech

Soufflé de potiron au fromage

Ingredients

4 servings

Potiron

400 grpotiron

4 portionsfromage

vache, kiri

2oignons

1gousse d'ail

2 cashuile

Appareil

4oeufs

200mllait

40 grbeurre

40 grfarine

Instructions

Cuisson du potiron

Step 1

Dans le companion avec le couteau ultrablade, V11 10s

oignons2

gousse d'ail1

Step 2

Mettre le couteau mélangeur, Slowcook P2 20min

potiron400 gr

huile2 cas

Step 3

V8 1min

fromage4 portions

L'appareil

Step 4

Dans le companion avec le batteur, V7 1min

lait200ml

farine40 gr

Step 5

Sauce V4 90°C 8min

beurre40 gr

Step 6

V6 30s

potiron400 gr

Step 7

Préchauffer le four

OvenPreheat

Step 8

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige

oeufs4

Step 9

Une fois tiède, V6 30s

oeufs4

Step 11

Au four

OvenHeat