Philtre de cupidon (chocolat chaud blanc aux framboises)

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 00:07:00 GMT

Step 1

Dans une casserole, combiner le lait, le chocolat blanc, le sel et les framboises, puis cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes en remuant régulièrement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule en caoutchouc afin que le chocolat blanc soit fondu et que le mélange soit bien chaud. Écraser les framboises le plus possible pendant la cuisson.

Step 2

Filtrer dans un tamis fin, puis presser les framboises contre les parois afin d’en extraire une purée et de retenir les pépins. Ajouter le colorant, puis mélanger.

Step 3

Servir la potion dans des verres transparents afin de bien mettre en valeur la jolie couleur rosée du philtre, puis décorer au goût.

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