Shakshuka

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de paprika in blokjes en bak in de olijfolie in een grote hapjespan op middelhoog vuur tot deze zacht is. Voeg de citroenrasp eraan toe en bak even mee. Voeg dan de tomatenblokjes toe en breng op smaak met zout. Laat dit 10-15 minuten opstaan en inkoken tot een dikke saus. Maak in de tussentijd de chiliboter. Verhit in een koekenpan 4 el gezouten roomboter en voeg daar de ingrediënten aan toe. Roer tot de boter begint te bruinen en zet apart. Als de saus is ingedikt, maak je met een lepel kuiltjes in het mengsel en breek je één voor één de eieren erin. Dek de pak af en laat dit 4 tot 5 minuten garen. Maak het gerecht dan af door de feta over de eieren te strooien en te serveren met gesneden koriander. Serveer met extra feta, de chiliboter en vers brood.