Galette de pomme de terre

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Épluche les pommes de terre, coupe-les en dés, rince-les, puis mets-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante avec du gros sel pendant 12 minutes.

Step 2

Coupe trous quart du fromage en petits dés, fais des copeaux pour la déco et râpe le reste pour la galette.

Step 3

Au terme de la cuisson des pommes de terre, égoutte-les dans un saladier, écrase-les à la fourchette. Mélange la purée avec la crème, la farine, le fromage en cube, le fromage râpé, les œufs, sale, poivre et réserve.

Step 4

Dans une poêle, verse un trait d'huile d'olive, laisse chauffer, puis étale la purée assaisonnée et laisse dorer 4 minutes de chaque côté, sur feu moyen.

Step 5

Dépose la galette dans une assiette avec la salade et les tomates assaisonnées de vinaigrette, parsème de copeaux de fromage.