By cooking with aulona
High Protein Brokkoli Sandwich
5 steps
Cook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:34:20 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
50
High
Nutrition per serving
Calories942.1 kcal (47%)
Total Fat46.3 g (66%)
Carbs70.4 g (27%)
Sugars9.6 g (11%)
Protein66.1 g (132%)
Sodium1888.8 mg (94%)
Fiber11.6 g (41%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Brokkoli Brot
100gBrokkoli
80gzarte Haferflocken
2eier
100gkörniger Frischkäse
0.25 tlsalz
0.25 tlpfeffer
0.5 tlgetrockneter oregano
Sandwich
Instructions
Brokkoli Brot
Step 1
Den Brokkoli etwa 2 Minuten lang kochen, bis er weich ist. Dann in kleine Stücke schneiden.
Step 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Wenn die Eier sehr groß sind musst du etwas mehr Haferflocken hinzufügen.
Step 3
Den Kontaktgrill mit Backpapier auslegen. Den Brokkoliteig darauf verteilen und mit Backpapier abdecken. Den Teig etwa 2-3 Minuten backen, bis er fest ist.
Sandwich
Step 4
In der Zwischenzeit den Mozzarella und die Tomate in Scheiben schneiden.
Step 5
Die Hälfte des Brokkolibrotes mit Tomate, Mozzarella und Rucola belegen. Das Brot in zwei Hälften teilen und die unbedeckte Hälfte auf die bedeckte Hälfte legen. Das Brot weitere 1-2 Minuten rösten, bis der Käse geschmolzen ist.
Notes
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Delicious
Easy
Under 30 minutes
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