Ei im Bagel Sandwich

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Step 1

Den Bagel halbieren und die Butter schmelzen.

Step 2

Streue den Käse auf ein Backblech und forme dabei 2 Kreise, die in etwa so groß sind wie die Bagelhälften.

Step 3

Die Bagelhälften mit der Schnittseite nach unten auf den Käse legen.

Step 4

Das Ei in das Loch der oberen Bagelhälfte aufschlagen und würzen.

Step 5

Die Bagelhälften im Backofen bei 150 Grad Ober-Unterhitze ca. 5 Minuten backen.

Step 6

Die Tomate und Avocado in Scheiben schneiden. Den Schnittlauch kleinhacken.

Step 7

Die untere Bagelhälfte mit dem Frischkäse bestreichen. Den Schnittlauch darüber streuen.

Step 8

Mit den Tomatenscheiben und der Avocado belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Olivenöl darüber träufeln.

Step 9

Zum Schluss die andere Bagelhälfte darüber legen und genießen!