Rindsrouladen aus dem Schnellkochtopf

Zarte Rindsrouladen aus dem Schnellkochtopf - pikant, leicht gemacht und schnell gegart.

Unbalanced

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Step 1

Die Rouladen flach ausbreiten, mit Pfeffer und Salz bestreuen und flächig dünn mit Senf bestreichen. Eine Scheibe Bacon auf jede Rouladen legen. Darauf die Zwiebelstücke und die Gurkenstreifen platzieren. Dann von der schmaleren Seite her aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken.

Step 2

Im Schnellkochtopf etwas Öl erhitzen, die Rouladen darin von allen Seiten gut anbraten. Etwa 1/2 - 3/4 Liter Wasser angießen, das Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Topf schließen, kochen lassen.

Step 3

Nach 35 Minuten den Druck aus dem Topf ablassen, öffnen, die Rouladen herausnehmen und auf einen Teller legen.

Step 4

Die Bratflüssigkeit durch ein Sieb in einen Topf gießen, evtl. noch etwas heißes Wasser zugießen, aufkochen lassen, mit Saucenbinder oder mit Wasser angerührtem Mehl binden und abschmecken. Die Nadeln aus den Rouladen entfernen, noch kurz in der Soße ziehen lassen und servieren. Wir essen dazu gern Klöße und Rotkohl.

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