By Marine Téroitin
Pancakes
8 steps
Prep:10minCook:20min
Pancakes au sirop d'érable tous les matins par le chef Peter pendant 2 mois. Je crois que c'est ce que j'ai préféré en Irlande ahah. Je n'ai jamais réussi à refaire exactement les mêmes.. Mais cette recette les vaut carrément !
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:32:04 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
70
High
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories106.6 kcal (5%)
Total Fat1.8 g (3%)
Carbs18.7 g (7%)
Sugars6.7 g (7%)
Protein3.6 g (7%)
Sodium113.3 mg (6%)
Fiber0.4 g (2%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Mélanger dans un recipient la farine, la levure, le sel et les sucres.
farine125g
levure chimique1 cuillère à café
sel1 pincée
sucre3 cuillères à soupe
sucre vanillé1 sachetStep 2
Ensuite, séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Mettre les jaunes avec la farine et les blancs dans un autre saladier.
oeufs2 Step 3
Monter les blancs en neige et réserver.
Step 4
Ajouter le lait progressivement dans le saladier qui contient la farine. La pâte doit être bien lisse, sans grumeaux, légèrement épaisse.
lait150mlStep 5
Incorporer petit à petit les blancs en neige à la préparation. Il est important d'être délicat afin de ne pas faire retomber les blancs.
Step 6
Enfin, faire chauffer une poêle à feu doux et à l'aide d'un pinceau, la badigeonner d'huile.
Step 7
Verser la pâte en formant des ronds. Laisser cuire 1-2min de chaque côté.
Step 8
💡Astuces: *Si vous les mangez avec de la pâte à tartiner, du sirop d'agave ou un autre topping sucré, ne mettez pas de sucre dans la pâte. * N'hésitez pas à mettre des morceaux de chocolat dans la pâte et les manger sans topping supplémentaire. * Pour des pancakes protéinés, mettre une scoop de protéines et compléter avec la farine jusqu'à obtenir la quantité initiale de farine de la recette.
Notes
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Easy
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Fresh
