Ceasar salad

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

We beginnen met het maken van de dressing. Prak hiervoor de ansjovisjes fijn en voeg hier de andere ingrediënten aan toe. Voeg zoveel olijfolie toe tot de dressing vloeibaar genoeg is. Top-tip van Monique: rasp de knoflook om grote chunks te voorkomen.

Step 2

Snijd de kipfilet in reepjes en bak deze in een koekenpan gaar. Breng op smaak met peper en zout.

Step 3

Snijd de Italiaanse bol in grove stukken en doe deze in een kom. Voeg olijfolie, peper en zout toe en grill de croutons in een droge pan tot ze krokant zijn.

Step 4

Bak ook de Pancetta in een droge pan knapperig en laat deze uitlekken op een vel keukenrol.

Step 5

Snijd de Romaine sla en was deze grondig onder de koude kraan. Dep droog of laat uitlekken.

Step 6

Doe de sla in een kom en voeg hier de dressing aan toe. Schep even goed om.

Step 7

Voeg de helft van de croutons en alle kip toe en schep het geheel nog eens om. Schep de sla in diepe borden.

Step 8

Garneer de Caesar Salad met in stukken gebroken Pancetta, de rest van de croutons en Parmezaanse kaas. Serveer de salade direct.