Lussekatter

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Mortla saffranskornen med en sockerbit. Häll ev på lite konjak. Rör ut jästen med mjölken. Tillsätt saffransblandningen, ägg, socker och det mesta av mjölet. 2.

Step 2

Klicka i smöret. Arbeta degen väl. Tillsätt saltet och fortsätt arbeta degen ytterligare några min.

Step 3

Låt jäsa under duk i ca 2 tim.

Step 4

Forma till lussekatter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck ner russinen i bullarna.

Step 5

Låt jäsa under duk ca 30 min.

Step 6

Grädda i mitten av ugnen i 250°,5–7 min.

Step 7

Pensling: Vispa upp ägget lätt för hand och blanda med vattnet. Pensla bullarna med blandningen direkt när de kommit ut ur ugnen.