Salada de Cevadinha
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Ingredients
10 servings
1 xícara chácevada em grãos
cevadinha
3 xícaras cháágua
1cebola roxa
média, picada
1pepino japonês
médio, picado em cubos
2 colheres sopacoentro
picado
2 colheres sopasalsa
picada
3 colheres sopaazeite
2 colheres sopasuco de limão
Instructions
Step 1
Lave a cevadinha em água corrente, coloque em uma panela com a água e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semi tampada, por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente.
Step 2
Escorra sob água fria e reserve até esfriar completamente.
Step 3
Coloque a cevadinha já cozida em um recipiente, junte a cebola roxa, o pepino, o coentro, a salsa, o azeite, o suco de limão e misture bem.
Step 4
Coloque em um prato grande ou saladeira e mantenha em geladeira até o momento de servir.
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