Salada de Cevadinha

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Step 1

Lave a cevadinha em água corrente, coloque em uma panela com a água e as folhas de louro e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semi tampada, por cerca de 30 minutos ou até ficar al dente.

Step 2

Escorra sob água fria e reserve até esfriar completamente.

Step 3

Coloque a cevadinha já cozida em um recipiente, junte a cebola roxa, o pepino, o coentro, a salsa, o tomate, o azeite, o suco de limão e misture bem.

Step 4

Coloque em um prato grande ou saladeira e mantenha em geladeira até o momento de servir.