By Tainá Reis
Massa de Tortilha Sem Glúten
3 steps
Prep:10minCook:10min
Observações:
- Você também pode usar a farinha de mandioca torrada, contudo a massa ficará mais escura e seca.
- Você pode substituir a tapioca por polvilho doce.
- Enquanto abre a massa é importante deixar o restante dela embrulhada em plástico filme para não ressecar e a massa que for aberta também é importante manter úmida, para isso borrife água em um pano de prato limpo e empilhe os discos de massa. E faça o mesmo depois de fritar a massa, com ela ainda quente empilhe e cubra com um pano de prato limpo.
Conservação depois de assada: geladeira por até 10 dias ou congelar por 3 meses.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:49:26 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
56
Moderate
Glycemic Load
17
Moderate
Nutrition per serving
Calories181 kcal (9%)
Total Fat7 g (10%)
Carbs29.4 g (11%)
Sugars0 g (0%)
Protein3.1 g (6%)
Sodium351.6 mg (18%)
Fiber1 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Em uma tigela coloque a farinha de mandioca crua, goma de tapioca, sal, fermento químico, margarina, e a água morna e misture muito bem até ficar uma massa que de para modelar. Se sentir que ficou muito seca pode adicionar mais água e se sentir muito molhado pode por mais farinha, porém tome cuidado, pois a massa puxa bastante liquido.
Step 2
Pegue pequenos pedados da massa e de uma amassada com as mãos e pode dar uma borrifada de água para ficar mais úmida. Abra a massa bem fininho, o mais fininho que conseguir e corte no formato redondo com ajuda de uma tampa de panela ou qualquer coisa redonda.
Step 3
Coloque a massa em uma panela antiaderente e frite em fogo baixo até que fique dourado e frite novamente do outro lado.
View on youtu.be
↑Support creators by visiting their site 😊
Notes
1 liked
0 disliked
Delicious
Easy
Go-to
