Bolinho de Mandioca

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Step 1

Hidrate a soja na água quente do vinagre por 15 minutos. Depois lave em água corrente e esprema bem para tirar a água.

Step 2

Em uma panela, adicione um fio de óleo e doure a cebola e o alho.

Step 3

Adicione a soja , o shoyu, a páprica e a pimenta do reino e misture bem até a soja ficar bem refogada. Acerte o sal se necessário e reserve.

Step 4

Em uma tigela, adicione a mandioca já cozida e amassada e acrescente o sal e a pimenta do reino. Misture bem.

Step 5

Adicione a farinha de trigo e o cheiro verde e misture bem.

Step 6

Com as mãos levemente úmidas, forme bolinhas e recheie como preferir. Depois passe na farinha de rosca. Frite no óleo quente ou asse até dourar e sirva.