By Tainá Reis
Tortilha/Panqueca de Quinoa
3 steps
Prep:5minCook:10min
Tortilha/panqueca de quinoa, pode ser usada para fazer wraps, massa de panqueca, massa de pizza de frigideira, soft tacos, crepe etc. É uma massa bem maleável e versátil.
Observações:
- Pode fazer opção doce é só adicionar açúcar (1 colher de sopa) + 1 pitadinha de sal e fermento
Rendimento: de 4 a 5 wraps.
Armazenamento: recomendo guardar na geladeira enquanto consome ou pode congelar depois de fritas por até um mês. Você pode reaquecer na frigideira para ficar mais fresquinha.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:37:01 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
52
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories160.8 kcal (8%)
Total Fat2.7 g (4%)
Carbs28.3 g (11%)
Sugars0.1 g (0%)
Protein6.2 g (12%)
Sodium470.9 mg (24%)
Fiber3.2 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Em uma tigela, coloque a quinoa, cubra com água e deixe repousando por 5 minutos. Depois lave bem em água corrente e escorra a água. Esse passo serve para higienizar a quinoa e tirar um pouco do sabor amargo dela.
Step 2
Adicione a quinoa, a água, o sal, o fermento e os temperos e bata bem até formar uma massa bem uniforme e cremosa. Lembrando massa de panqueca.
Step 3
Em uma frigideira untada, acrescente 1/3 xícara de massa, espalhe bem e depois ligue o fogo em médio. Quando soltar do fundo da panela e a parte de cima estiver quase seca, vire e asse do outro lado.
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