Carne en su jugó

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:38:02 GMT

Step 1

Freír el tocino, sacarlo y quitarle el exceso de grasa, en una poquita de esa manteca, continuar con el segundo paso.

Step 2

Licuar los tomatillos (en crudo) con el trozo de cebolla, el ajo, una cucharada de sal, chiles serranos, y una ramita de cilantro. Agregar lo licuado a la carne cocida, el tocino frito, las cebollitas asadas y chiles amarillos.

Step 3

En el mismo aceite del tocino agregarle las cebollitas chambray y los chiles amarillos hasta estar medios asados, retirar y agregar la carne hasta estar un poco freída o que se haiga cambiado de color y frier un poco, agregarle 2 tazas de agua y la salsa de el tercer paso cocer la carne por 10 minutos. Agregar las cebollitas chambray, los chiles amarillos y el tocino dejar hervir tapado por algunos 20 minutos a fuego mediano.

Step 4

Ya que esté la carne, el tocino, las cebollitas cambray y los chiles amarillos bien cocidos. Servir en un plato con los frijoles (al gusto), un de poco cilantro picado, poco cebollita picada (al gusto), unas gotas de limón y provecho! Opcional: puedes consumir con tortilla de maíz.

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