비빔국수 양념장 김치비빔국수 레시피 간단한 비빔국수 만드는법

별다른 재료 없이 간단한 메뉴로 즐길 수 있고 보기만 해도 입맛 돋우는 김치비빔국수 레시피 쫑쫑 썰어 곁들인 잘 익은 김치와 매콤 새콤달콤한 맛 양념에 소면을 버무려담으면 누구나 좋아하는 맛이죠. 여기에 삶은 달걀 하나 올려주면 보기만 해도 젓가락이 절로 움직인답니다~ 감칠맛 나게 매콤한 게 입맛 돋우는 그 맛에 호로록호로록 면치기 하게 되는데요. 화려하지 않지만 소박한 비빔국수 만드는법 하나로 든든해지는 것 같아요. 맵싹하게 개운한 새콤달콤한 맛 김치 곁들인 그 맛이 감칠맛이 깊게 어우러진답니다. 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

잘 익은 김치를 준비했어요. 많이 익은 신 김치라면 설탕 약간 넣도 버무려 신맛을 잡아주셔도 좋습니다. 저는 딱 먹기 좋게 익은 것이라 김칫소만 덜어내어 한입에 먹기 좋게 잘게 썰어주었어요. 고명으로 삶은 계란과 오이를 얇게 채를 썰어 준비했어요. 고명은 앞서 말한 대로 냉장고 사정에 따라 준비해 주세요.

Step 2

둘, 비빔국수 양념장 만들어요. 매콤하면서도 새콤달콤하게 입맛 살리는 맛인데요. 고추장 1½ 큰 술, 고춧가루 1/2 큰 술 양조간장 1 작은 술, 사과식초 1~2 큰 술 황설탕 1/2 큰 술, 꿀 1/2 큰 술 매실액 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술 참기름 2/3 큰 술, 통깨 약간 넣어줍니다. 간을 보고 신맛과 단맛을 기호에 맞게 가감해 주시면 됩니다.

Step 3

국수를 삶아줍니다. 저는 소면을 준비해 주었는데요. 취향껏 중면을 삶아도 좋아요. 바글바글 끓는 물에 면을 넣어줍니다. 보통 1인분 기준 면 100g 정도 생각하시고 준비해 주시면 되어요. 면이 달라붙지 않도록 젓가락을 저어가며 삶아줍니다. 파르르 끓어오르면 찬물을 서너 번 반복하여 넣어 탄력 있는 식감을 살려 면을 삶아줍니다. 먹기 좋게 면이 익으면 찬물에 바로 헹구어줍니다. 찬물이나 얼음 물에 담가 여러 번 헹구어 전분기를 완전히 씻어주어야 양념장이 더 잘 어우러지고 밀가루 냄새가 나지 않아요.

Step 4

큰 볼에 삶은 국수면과 양념장, 김치를 넣어줍니다. 김치의 간에 따라 양념은 한 번에 모두 넣지 않고 조절하여 넣어주세요. 간이 어우러지게 버무려줍니다. 그릇에 먹기 좋게 담고 오이채와 삶은 계란을 올려줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미가 더 맛깔나요. 영상도 같이 담았어요. 간단한 비빔국수 만드는법 보기만 해도 절로 군침이 돌아요~ 빨간 색감이 정말 맛있어 보이죠. 추운 날 먹는 매콤 새콤달콤함이 더 매력적이랍니다. 김치 비빔국수 레시피 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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