단호박 에그슬럿 전자레인지 미니 단호박요리

미니 단호박을 좋아해서 제철에는 한박스씩 사다두고 먹곤하는데요. 크기가 작은 미니 밤호박은 한번에 먹기 좋은 사이즈라 간단하게 요리하기도 좋고 달콤하고 파근한 맛과 식감이 맛있어요. 오늘은 10분컷으로 만들 수 있는 미니 단호박요리로 단호박에그슬럿을 만들었습니다. 단호박, 계란, 치즈만 준비하면 전자레인지로 맛있게 만들 수 있답니다. 밤호박 속의 씨와 속을 파낸 뒤 치즈와 계란을 넣고 전자레인지 단호박을 요리하면 달콤하고 부드러운 맛과 쭉 늘어나는 모짜렐라치즈의 고소함, 달걀을 담백함을 동시에 맛볼 수 있어요. 미니 밤호박 요리는 껍질이 연해서 껍질까지 같이 먹기도 좋고 한끼 식사 대용 또는 간식으로도 든든합니다. 기본 레시피를 참고해서 베이컨이나 햄, 버섯 등의 재료를 넣어도 좋은 메뉴이니 맛있게 함께 시작해보도록 해요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

한 손에 쥐어지는 크기의 미니 단호박 1개를 준비했습니다. 계란 1개가 들어가는 크기로 1인분 요리 만들어 먹기 적당합니다. 껍질째 요리해 줄 것이기 때문에 베이킹소다 1 큰 술을 뿌려 사이사이 문질러줍니다. 물에 담가 다시 한번 깨끗하게 세척한 뒤 흐르는 물에 헹구어줍니다.

Step 2

속재료를 넣기 전에 손질하기 편하도록 전자레인지에 넣고 1차로 익혀줍니다. 크기에 따라 2분 정도 돌려주면 단단한 재료를 손질하기 수월해집니다. 시간은 단단한 정도를 보고 조절해주세요. 겉면이 물기가 남아있는 상태로 뚜껑이나 비닐을 살짝 덮고 2분 돌려주었습니다.

Step 3

만져보면 반 정도 익은 상태로 한 김 식힌 뒤 꼭지가 있는 윗부분을 잘라내어준 뒤 가운데를 중심으로 동그랗게 칼집을 넣어주고 숟가락으로 안쪽 부분의 속과 씨를 파내어줍니다. 속을 제거한 다음 계란과 치즈와 같은 재료로 채워줍니다. 먼저 체다 슬라이스치즈 1/2장 분량을 넣고 준비한 모짜렐라치즈 1/3 정도를 넣어줍니다. 크기에 따라 치즈 양은 조금 차이가 날 수 있습니다. 그 위로 달걀 1개를 깨뜨려 넣고 소금 1꼬집, 후추 약간을 뿌려줍니다. 단호박 전자레인지 익힐 때 계란이 튀거나 터지지 않게 포크나 젓가락으로 노른자를 콕콕 찔러줍니다. 다시 그 위로 모짜렐라치즈를 올려줍니다.

Step 4

전자레인지용 용기에 올린 뒤 나머지 모짜렐라 치즈와 슬라이스치즈까지 모두 듬뿍 올려줍니다. 치즈가 듬뿍 들어가면 달콤한 맛과 고소하게 어울려요. 파슬리가루 약간 뿌린 뒤 전자레인지 5분 정도 돌려줍니다. 3분 이상 돌리면 반숙 상태로 입맛에 맞게 익힘 정도를 조절해 주세요. 치즈는 너무 오래 돌려도 수분이 날아가 단단하게 굳을 수 있습니다. 3~5분 사이로 치즈양을 조절하여 시간도 맞추어주면 됩니다. 치즈가 부드럽게 녹고 속의 계란이 먹기좋게 익으면 완성입니다. 이미 반이상 익어서 속재료가 잘 익으면 됩니다.

Step 5

치즈를 듬뿍 올려 만들었더니 속까지 가득 쭉 늘어나는 맛이 좋아요. 달콤 고소한 맛이라 혼자 식사대용으로 먹기도 하고 아이도 좋아해서 간식으로 즐겨 만들어먹곤하는데 가족 모두 치즈가 듬뿍 들어간 맛을 좋아한답니다. 먹기좋게 칼집을 넣어 펼쳐 담으면 하나씩 떼어내서 집어먹기 좋아요. 제철 식재료인 미니 단호박의 파근하고 부드러운 달콤함 사이로 담백 고소한 맛이 푸짐합니다. 기본 재료들만으로도 맛이 좋으면 취향껏 부재료를 더해도 좋고요. 큰 것 보다는 미니 사이즈라 익히는 시간도 짧고 간단하게 요리해 먹기도 좋습니다. 제철일 때 맛있게 만들어드세요. 끄읕 !

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