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Vegane Ramen-Suppe
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Vegane Ramen-Suppe
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By eatsmarter.de

Vegane Ramen-Suppe

Instructions
Cook:25min
Hier wird gezeigt, wie man ein leckeres Ramen Rezept vegan zubereiten kann: Die vegane Ramen-Suppe von EAT SMARTER.
Updated at: Fri, 21 Aug 2026 03:46:46 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
28
High

Nutrition per serving

Calories441.5 kcal (22%)
Total Fat15.8 g (23%)
Carbs60.3 g (23%)
Sugars8.2 g (9%)
Protein18 g (36%)
Sodium1993.6 mg (100%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

150 g Frühlingszwiebeln (1 Bund)
150gFrühlingszwiebeln
20 g Ingwer
20gingwer
4 Knoblauchzehen
4knoblauchzehen
150 g Shiitakepilze
150gshiitakepilze
2 EL Sesamöl
2 elsesamöl
1 TL rote Currypaste
1 tlrote currypaste
1.5 l Gemüsebrühe
1.5lgemüsebrühe
400 g Pak Choi
400gpak choi
400 g Tofu
400gtofu
5 EL Sojasauce (50 g)
50gSojasauce
200 g Ramen-Nudeln
200gramen nudeln
75 g Sprossenmix
75gSprossenmix
20 g Koriander (1 Bund)
20gkoriander
2 EL Reisessig (20 g)
20gReisessig
1 EL Reissirup (15 g)
15gReissirup
2 EL schwarzer Sesam (25 g)
25gschwarzer Sesam

Instructions

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