Gaufres et compote de poires

Name: Gaufres et compote de poires
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 4 poires, pelées, sans le cœur et coupées en 4; 60 ml (1/4 tasse) sirop d'érable; 5 ml (1 c. à thé) jus de citron; 30 ml (2 c. à soupe) beurre; 2 œufs; 500 ml (2 tasses) lait; 125 ml (1/2 tasse) beurre, fondu; 500 ml (2 tasses) farine; 60 ml (1/4 tasse) sucre; 10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte (levure chimique); Sel; 5 ml (1 c. à thé) extrait de vanille