Babka chocolat et noix de pécan

Name: Babka chocolat et noix de pécan
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Cuisine: European, Eastern European
Ingredients: 265 g de farine T55; 45 g de sucre en poudre; 10 g de levure fraîche de boulanger; 1/2 cuillère(s) à café de sel; 2 petits oeufs; 6,2 cl d'eau ou de lait; 150 g de beurre doux coupé en morceaux + 10 g pour le moule; 65 g de chocolat noir pâtissier; 50 g de beurre doux; 25 g de sucre en poudre; 15 g de cacao en poudre non sucré; 100 g de noix de pécan; 6 cl d'eau; 50 g de sucre en poudre