By Nathalie Miam
Zembrocal petits pois
6 steps
Prep:10minCook:15min
Recette bien connue des Réunionnais, qui peut être aussi cuisinée avec des haricots ou des petits cubes de pommes de terre, ...
Attention, il faut connaître son riz pour doser la quantité d'eau. C'est pourquoi, il faut toujours acheter la même marque.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:51:09 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories421.8 kcal (21%)
Total Fat8.1 g (12%)
Carbs76 g (29%)
Sugars5 g (6%)
Protein9 g (18%)
Sodium309.4 mg (15%)
Fiber3.9 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Step 2
En mode SAUTE, faire revenir l'oignon haché, l'ail mixé et le curcuma.
Step 3
Ajouter les petits pois, le thym, saler et poivrer.
Step 4
Ajouter le riz et mélanger bien. Couvrir d'eau jusqu'à 1 cm au-dessus du riz.
Step 5
Cuire 10 min en PRESSION Low. Lâcher la vapeur.
Step 6
Si le riz n'est pas assez cuit, rajouter un peu d'eau en faisant couler le long de la paroi pour que cela aille en dessous du riz. Remettre en PRESSION 5 min. Si au contraire, il est collant, mettre en mode SAUTE, en surveillant attentivement pour qu'il sèche un peu.
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