Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
26
High
Nutrition per serving
Calories411.4 kcal (21%)
Total Fat24 g (34%)
Carbs42.7 g (16%)
Sugars25.2 g (28%)
Protein5.9 g (12%)
Sodium338.5 mg (17%)
Fiber2.2 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Ganache
Gateau
Instructions
Ganache
Step 1
Dans le companion avec le couteau à pétrir en pulse. Réserver.
M&mStep 2
Dans le companion avec la batteur
V3 90*C 5min
crème10 clStep 3
Ajouter
V5 50*C 3min
chocolat100 grStep 4
Ajouter
V6 30s
beurre5 grGateau
Step 5
Faire fondre
beurre100 grStep 6
Séparer les blancs des jaunes.
oeufs3 Step 7
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Réserver
Step 8
Faire fondre.
chocolat80 grStep 9
Mélanger pour blanchir.
sucre100 groeufs3 
vanille1 casStep 10
Ajouter.
farine150 grbeurre100 gr
bicarbonate de soude1 cas
lait50 grStep 11
Incorporer les blancs en neige.
Step 12
Mettre la moitié de la pâte dans le moule.
Step 13
Ajouter.
chocolat80 grStep 14
Mettre dans le moule et donner des coups de sperme pour mélanger légèrement les 2 préparations.
Step 15
Faire cuire à la vapeur dans le panier extérieur du companion
Steam P2 50min.
Step 16
Décorer.
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
