Chili de porc aux trois haricots

Name: Chili de porc aux trois haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Cuisine: American, Mexican, Latin American, TexMex
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de porc haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gros oignon, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux ou fort; 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu; 250 ml (1 tasse) de café, chaud (voir note); 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés