Mini-Gemüseküchlein mit Mandeln

Name: Mini-Gemüseküchlein mit Mandeln
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: European
Ingredients: 2 Esslöffel Butter weich; 6 Esslöffel Mandeln (1) gemahlen, geschält; 1 Zucchetti mittelgross, ca. 250 g; 250 g Broccoli; 1 Zwiebel klein; 1 Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 6 Dörrtomaten in Öl eingelegt, abgetropft; 1/2 Bund Oregano; 1/2 Bund Petersilie glattblättrig; 3 Eier; 3 Esslöffel Milch; 50 g Mandeln (2) gemahlen, geschält; 50 g Parmesan gerieben; 40 g Mandelblättchen

Instructions

Prep:35minCook:25min

Eine Art dicke Omelette oder – wie es die Italiener nennen – Frittata sind diese kleinen, in einem Mini-Muffin-Blech gebackenen Küchlein. Einfach himmlisch.

Updated at: Thu, 14 Sep 2023 17:51:59 GMT