Rack d’agneau au four

Name: Rack d’agneau au four
Cuisine: American
Ingredients: 2 racks d’agneau suisse, sur l’os; 2 cs beurre à rôtir; 4 thym; 2 gousses d'ail, écrasées; 60 g beurre; sel; poivre du moulin

Instructions

Plusieurs côtelettes d’agneau présentées d’une seule pièce sont un rack. Celles et ceux qui n’ont pas l’habitude de cuisiner de la viande le préféreront aux côtelettes, le risque que la viande dessèche devenant quasi nul en utilisant un thermomètre à viande.

Updated at: Fri, 28 Mar 2025 02:09:22 GMT