Poulet aux Champignons

Un délicieux plat de poulet aux champignons, parfumé au vinaigre balsamique, facile à préparer pour un repas en famille.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Enlever la peau des morceaux de poulet et bien les assaisonner. Faire chauffer l’huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter le poulet et les échalotes sèches. Faire cuire 18 minutes, à feu doux, en retournant les morceaux 2 à 3 fois pendant la cuisson.

Step 2

Retirer les morceaux de poitrines de poulet de la poêle et réserver.

Step 3

Ajouter le vinaigre à la poêle, et faire cuire 2 minutes, à feu vif. Mouiller avec le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Step 4

Poursuivre la cuisson du reste du poulet pendant 5 minutes. Ajouter les têtes de champignon, assaisonner et faire cuire 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retirer les morceaux de poulet et réserver.

Step 5

Diluer la fécule de maïs dans l'eau froide; l’incorporer à la sauce dans la poêle. Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et laisser mijoter de 3 à 4 minutes, à feu doux.

Step 6

Parsemer de persil et servir. Accompagner d’asperges et de polenta, si désiré.