Carré d'agneau du Maghreb

Name: Carré d'agneau du Maghreb
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 2 carrés d'agneau; 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale; 10 ml (2 c. à thé) cumin; 5 ml (1 c. à thé) paprika doux; 5 ml (1 c. à thé) cardamome moulue; 5 ml (1 c. à thé) cassonade (sucre brun); 2 ml (1/2 c. à thé) poivre noir moulu; 1 ml (1/4 c. à thé) piment de Cayenne; 2 ml (1/2 c. à thé) sel; 5 ml (1 c. à thé) origan séché; 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue; 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) miel; 125 ml (1/2 tasse) eau; Jus de 1 pomme grenade frais pressé et quelques graines entières