치즈 감자그라탕 만들기 감자 치즈그라탕 그라탕 레시피

그라탕 레시피는 주재료에 따라 다채로운 맛과 풍미를 맛볼 수 있는데요. 포슬포슬 부드러운 감자와 고소한 크림소스 쭉 늘어나는 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구운 감자 치즈그라탕 만들기 했어요. 아이들 간식이나 브런치, 식사에 곁들이는 요리로 간단하면서도 근사하게 즐길 수 있답니다. 감자의 식감을 살려 만들면 부드럽게 어우러지는 맛이 별미랍니다. 치즈 감자그라탕은 야채를 얇게 썰어준 뒤 진한 생크림 소스에 곁들여 모짜렐라치즈를 올린 뒤 구워내면 완성되는데요. 여기에 브로콜리나 버섯 등의 여러 가지 재료를 넣고 풍성하게 만들 수 있어요. 차근차근 함께 요리해 보도록 해요^^

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

감자는 껍질을 깎은 뒤 얇고 일정한 두께로 슬라이스해줍니다. 칼로 썰어주었는데 간편하게 도구를 활용해도 좋아요. 가볍게 물에 흔들어 씻어 전분기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 털어줍니다. 감자그라탕에 베이컨과 양파를 더해주었는데요. 달큰하고 짭조름한 풍미가 잘 어울린답니다. 두 가지 모두 채 썰어 줍니다.

Step 2

달군 팬에 버터 15g을 녹인 뒤 채 썬 양파와 다진 마늘을 볶아 향을 내어줍니다. 타지 않도록 불 조절을 하여 볶아주어요. 마늘의 향긋함이 올라오고 양파가 투명하게 볶아지면 베이컨을 넣고 볶아주어요. 베이컨이 노릇해지면 감자를 넣어줍니다. 가볍게 소금, 후추 약간 뿌려 볶아주어요. 재료와 볶아준 뒤 크림소스에 익혀주면 풍미가 더 깊고 고소하게 스며든답니다.

Step 3

겉이 코팅되는 느낌으로 3분 볶아준 뒤 생크림 200ml를 부어줍니다. 생크림 대신 우유도 좋으며 두 가지를 섞어 넣어도 좋습니다. 생크림이나 휘핑으로 만들면 조금 더 꾸덕꾸덕하고 진해요. 자작하게 잠길 정도로 부어 익혀주는데요. 냄비나 화력에 따라 양은 가감해 주세요. 2/3 이상 익으면 파르메산 치즈가루를 넣어줍니다. 블록을 갈아 넣어주었는데 슬라이스치즈를 넣어도 좋습니다. 치즈그라탕의 풍미도 깊고 농도도 진해진답니다. 간을 보고 부족한 간은 소금, 후추로 맞추어주어요. 넷, 오븐용 그릇에 겹겹이 담아줍니다. 그 위로 모짜렐라를 올려주어요. 듬뿍 올려주었습니다~ 200도로 예열한 오븐에 넣고 10~12분 구워줍니다. 기기의 사양에 따라 시간과 온도는 조절해 주고, 에어프라이어는 190도 8~10분 구워줍니다. 오븐에서 바로 꺼내어 치즈가 쭉 늘어나는 고소함이 맛나요. 제철 감자의 포슬포슬 부드러움과 진한 감칠맛이 조화로운 맛이에요. 영상도 같이 담았어요. 노릇노릇 모차렐라 속 크림소스는 고소하고, 얇게 썰어준 감자의 매력을 제대로 맛볼 수 있는 그라탕 레시피 랍니다. 간단한 재료로 만들어 즐길 수 있는 근사한 별미랍니다. 치즈 감자그라탕 만들기 맛있게 요리해 드세요^^ 끄읕 !

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