콩비지전 만드는 법 콩비지요리 돼지고기 비지전

고소한 별미 비지전 두부를 만들고 남은 콩비지는 식이섬유가 풍부하고 콩의 고소한 풍미가 가득하죠. 콩비지요리로 찌개를 끓여먹기도 하는데 간단하게 전을 구워 먹어도 맛있게 즐길 수 있어요. 갖은 채소를 잘게 다져 썰어 넣어도 좋고 조금 더 풍성한 맛을 느끼고 싶다면 저와 같이 김치와 돼지고기를 넣어 만드셔도 좋아요. 고기를 넣어 구워내면 약간 빈대떡 느낌이 나면서 고소함에 감칠맛이 더해져 맛나답니다. 동글동글 노릇하게 구워 아이 반찬으로 만들어 주면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감과 고소한 풍미 가득한 게 아이도 정말 좋아하는 반찬이 된답니다. 맛과 영양 만점 요리 같이 만들어 보아요^^

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

콩비지에 따라 반죽 농도를 맞추어 주시면 되는데요. 저는 수분이 없는 것이라 물을 넣어 반죽해주었는데 걸쭉한 비지라면 반죽을 만들어보고 물을 생략 또는 가감해 주셔야 합니다. 잘 익은 김치는 잘게 썰어줍니다. 김치가 들어가면 마치 녹두전을 먹는 것 같은 기분도 드는 게 특유의 구수한 맛에 개운함을 더해주어 별미에요~ 쪽파는 잘게 썰어줍니다. 쪽파만 넣어주었는데 기호에 따라 대파, 당근, 버섯, 부추 등 잘게 썰어 넣어주셔도 좋아요.

Step 2

다진 돼지고기를 같이 넣어 고소함을 살려주었는데요. 고기가 들어가면 완자전 같이 고소하고 부드러워요. 고기는 가볍게 밑간을 해줍니다. 간장 1/2 큰 술, 간 마늘 1/2 작은 술 후추 약간 넣고 조물조물 간이 스며들도록 버무려줍니다.

Step 3

볼에 콩비지, 다진 김치 다진 쪽파와 고추, 밑간 한 고기를 넣어주어요. 청양고추 잘게 다져셔 넣어 매콤한 맛을 더해주었어요. 고추가 들어가면 개운하니 중간중간 맛이 좋아요. 매운맛 기호에 따라 넣어주시면 됩니다. 소금 1/2 작은 술 넣어주고요. 계란 2개, 부침가루 4 큰 술 물 1컵을 부어 반죽을 만들어요. 물은 한 번에 모두 넣지 않고 넣어가며 농도를 조절해 주시면 됩니다. 반죽 농도는 부드러운 정도로 맞추어 물을 넣어 만들어 주시면 됩니다.

Step 4

달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 반죽을 동그랗게 올려줍니다. 속까지 잘 익을 수 있도록 중약불에서 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다. 노릇노릇하게 구워 따뜻하게 바로 먹음 겉바속촉 식감에 부드러운 고소함이 입안 가득 맛있답니다. 콩의 진한 구수함이 제대로에요~ 영상도 같이 담았어요. 영양만점 콩비지요리 전으로 구워 먹음 고소함이 더 맛있답니다. 콩비지전 만드는 법 맛있게 만들어 드세요^^ 끄읕 !

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