Casserole aux œufs pour le brunch

Name: Casserole aux œufs pour le brunch
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Cuisine: French
Ingredients: 10 tranches de bacon; 5 pommes de terre rouges, en petits dés; 1 poivron rouge, en dés; 1 poivron orange, en dés; 1/2 oignon rouge haché; 1 piment jalapeno, haché; 1 tasse de cheddar râpé, divisé; 6 œufs; 3/4 tasse de lait; 1 c. à soupe de poudre d’ail; 1 c. à soupe de poivre noir moulu; 1/2 c. à thé de sel; 1/4 c. à thé de paprika