Pudding soufflé au cheddar

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Step 1

Retirez la croute des tranches de pain, beurrez les des deux côtés puis coupez les en 3. Divisez le pain en 3 portions égales.

Step 2

Beurrez un plat à gratin et déposez une 1ère portion de pain

Step 3

Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez le paprika, la moutarde, la sauce Worcestershire, le tabasco et poivrez. Fouettez bien puis ajoutez la crème et le lait sans cesser de fouetter.

Step 4

Recouvrez la 1ère couche de pain de la moitié du cheddar râpé, ajoutez une 2ème couche de pain, le reste du cheddar et terminez par la dernière couche de pain. Versez la préparation liquide et laisser imbiber 2h au frais.

Step 5

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Enfournez 50 à 55 min.

Step 6

Dégustez chaud avec une salade verte.