Raclette-Kartoffelgratin mit Bratäpfeln

Name: Raclette-Kartoffelgratin mit Bratäpfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: European, French
Ingredients: 4 Portionenpfännchen oder tiefe Teller; Butter für die Pfännchen/Teller; 800 g Gschwellti vom Vortag, geschält, an der Röstiraffel gerieben; 200 g Raclette-Käse, an der Röstiraffel gerieben; 1 rote Zwiebel, in Streifen; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 3,5 dl Milch; 1,5 dl Rahm; Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 2 - 3 rotschalige Äpfel, z.B. Jazz, Kerngehäuse entfernt, in Schnitzen; 1 EL Butter, flüssig; einige Zweige Rosmarin, gezupft