Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: European, Mediterranean, French
Ingredients: 600 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 300 g Kohlrabi; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Räuchertofu; 2 EL vegane Margarine (alternativ 2 EL neutrales Pflanzenöl); 150 ml Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch-Alternative); 100 ml Hafersahne (oder andere pflanzliche Sahne-Alternative); 1 1/2 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer (gemahlen); 1/2 TL Muskat; 1/2 TL Thymian (gerebelt); 1/2 TL Rosmarin (gerebelt); 1/2 TL Kümmel (gemahlen); 150 ml Béchamelsauce (optional zum Überbacken)