
By sciencefourchette.com
gâteau des anges aux agrumes, vanille & cardamome
Il n’y a pas de gâteau plus parfait sur terre que le gâteau des anges! Blanc, léger, aérien, il est parfait pour mettre en vedette la majorité de nos fruits préférés. Ce n’est pas pour rien que j’ai décidé de vous offrir la recette pour fêter les 3 ans de Science & Fourchette!
Updated at: Thu, 03 Apr 2025 22:02:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
65
Moderate
Glycemic Load
58
High
Nutrition per serving
Calories378.6 kcal (19%)
Total Fat0.6 g (1%)
Carbs88.6 g (34%)
Sugars64 g (71%)
Protein7.6 g (15%)
Sodium133.2 mg (7%)
Fiber2.6 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings

180gfarine à pâtisserie

370gsucre

1mlsel

12blancs d'oeufs
tempérés

5mlcrème de tartre

2.5mlextrait de vanille
ou la même quantité de vanille en poudre

2.5mlcardamome
moulue

2oranges navel

4clémentines
ou 2 tangerines

1pamplemousse rose

2oranges sanguines

90mlmiel
ou de sirop d'érable

5mlextrait de vanille

1mlcardamome moulue
Instructions
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