Wärmende Minestrone

Name: Wärmende Minestrone
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: 1 Stange Lauch; 2 Karotten; 1 Handvoll Sellerie; 1 mittelgroße Kartoffel; 1 Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Öl; 1 kleine Dose gehackte Tomaten; 400 ml Wasser; 1 EL Gemüsebrühe, gekörnt; 1 EL italienische Kräuter; 1 TL Flüssigrauch; 250 g weiße Bohnen, gekocht; Salz; Pfeffer; Frische Petersilie, gehackt